Jeder hat seine eigene Art und Weise ein Stück Schalenwild aufzubrechen.
In den letzten Jahren haben wir viel experimentiert und letztlich sind wir zu dem Schluss gekommen, das es nichts sauberes gibt als im Hängen aufzubrechen. Mit etwas Kreativität und 2 Haken im Rucksack lässt sich diese Methode auch sehr gut umsetzten. Wenn man dann noch 2-3l Trinkwasser dabei hat kann man auch grün geschossenes Wild zu 100 Prozent sauber aufbrechen. Wildbretthygene wird bei uns Groß geschrieben, wir verzehren in der Familie fast ausschließlich selbst erlegtes Wildfleisch und machen dementsprechend viel Wild küchenfertig. Eine Arbeit die bei wirklich sauberen Stücken richtig Spaß machen kann.
