Sous Vide Garen von Wildfleisch ist ein Trend, der sich seit einigen Jahren immer weiter verbreitet. Da die Anschaffungskosten für..
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Im dritten und letzten Teil erläutert David Plaz, wie wir Jäger zum Wildbretverkäufer des Vertrauens aufsteigen können. Gar nicht mal so schwer!
Im zweiten Teil erklärt David Plaz, warum der Verbraucher Wildbret für umständlich hält, was wir Jäger ändern können und wovon wir im Markt profitieren.
Wo landet mein Frischling, wenn der Wildhändler mit ihm vom Hof braust? Und wer hat alles die Finger im Spiel, bis er als Wildbret auf dem Teller landet?
Wildbret ist ein Hochgenuss – Jäger wissen das. Aber warum essen nicht viel mehr Deutsche Wild? Unsere Experten im JÄGER-Talk erzählen es euch.
