Ernährungswissenschaftlerin Ulrike Gonder übersetzte jüngst das Buch Mythos Vegetarismus der US-amerikanischen Autorin und Ex-Veganerin Lierre Keith. Der Deutsche Jagdverband (DJV) sprach mit der Autorin und Übersetzerin u.a. über die Grundprinzipien des Biolandbaus sowie darüber, ob man mit dem Verzehr von Wildbret den Anforderungen einer gesunden und ethisch korrekten Ernährung auch ganz unvegan entgegen kommen könne.
Das ganze Interview mit Ulrike Gonder finden Sie hier.
